Pogostokrat slišimo da so edini primerni žari za pripravo hrane na prostem tisti, pri katerih vzdržujemo ogenj z drvmi ali ogljem. Kajti ravno dim naj bi predstavljal tisti pristni okus hrane, pripravljene na žaru. V določeni meri to drži, saj ima dimljena hrana res svoj unikaten okus. Vendar se kljub …